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Cremige Maismehlsuppe
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
2 portionen
Leticia Moraes
@letsmoraes- Zutaten
- Rezept
- Maismehl-Mimose2 tassen)
- Wasser4 tassen)
- Feine Kräuter nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Kohl nach geschmack
- Olivenöl1 esslöffel
- Gehackter Knoblauch nach geschmack
- Einen Löffel Olivenöl, Salz, Knoblauch und feine Kräuter anschwitzen (ich verwende feine Kräuter: Chimichurri, Petersilie, Basilikum und Oregano)
- Werfen Sie die zwei Tassen Maismehl in die Würze und rühren Sie gut um, das Maismehl wird neben diesem Eintopf etwas trocken kochen
- Fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu, ohne mit dem Rühren aufzuhören, um Klumpen zu vermeiden, bis es eine pastöse Konsistenz annimmt (wenn Sie mehr Flüssigkeit wünschen, fügen Sie mehr Wasser hinzu), nachdem Sie das gesamte Wasser hinzugefügt haben, lassen Sie es kochen, ohne mit dem Rühren aufzuhören.
- Den Grünkohl mit den Händen in Streifen reißen und nach dem Kochen hineinwerfen, etwas mehr umrühren, damit der Grünkohl in der Suppe haftet, und sofort servieren (ich verwende gerne etwas Grünkohl, um die Oberseite zu dekorieren).
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