Cremige Maissuppe mit Kartoffel

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Cremige Maissuppe mit Kartoffel

Name: Cremige Maissuppe mit Kartoffel
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Knoblauch (Nelke); 1/2 einheiten) Zwiebel; 2 esslöffel Olivenöl; 2 einheiten) Kartoffeln (groß); 1 einheiten) Grüner Mais (Dose); 800 ml Hühnerbrühe (hausgemacht oder Tablette - in Wasser verdünnt); 2 esslöffel Quark / Frischkäse / Sauerrahm (nach Wahl); nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Salz; nach geschmack Knoblauch; nach geschmack Petersilie; nach geschmack Speck / Peperoni / geräucherte Mortadella gewürfelt (Ihre Wahl)

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

Bianca Gabriela

@bia_melo

Zutaten
Rezept

Knoblauch (Nelke)2 einheiten)
Zwiebel1/2 einheiten)
Olivenöl2 esslöffel
Kartoffeln (groß)2 einheiten)
Grüner Mais (Dose)1 einheiten)
Hühnerbrühe (hausgemacht oder Tablette - in Wasser verdünnt)800 ml
Quark / Frischkäse / Sauerrahm (nach Wahl)2 esslöffel
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Salz nach geschmack
Knoblauch nach geschmack
Petersilie nach geschmack
Speck / Peperoni / geräucherte Mortadella gewürfelt (Ihre Wahl) nach geschmack

In einer Pfanne das Öl erhitzen, den fein gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen. Die in kleine Würfel geschnittene Kartoffel und den grünen Mais (ohne Wasser) hinzufügen, gut umrühren;
Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie sie bei starker Hitze stehen, bis die Kartoffel gekocht ist (weich, wenn Sie mit einer Gabel warten). Wenn die Kartoffel den Kochpunkt erreicht hat, fügen Sie den Requeijão/Frischkäse oder die Milchcreme hinzu und rühren Sie um, bis eine homogenere Brühe entsteht;
Korrigieren Sie die Spitze des Salzes und fügen Sie den Pfeffer nach Geschmack hinzu und schlagen Sie die Suppe mit Hilfe eines Mixers oder Mixers, bis sie sehr homogen ist;
Bacon/ Calabresa oder Mortadella in einer Pfanne leicht goldbraun braten;
Den Knoblauch halbieren und sehr dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie grob hacken und ein paar Stängel ohne Blätter zurückbehalten, um sie für die Dekoration des Gerichts zu verwenden (falls gewünscht);
Die Suppe unter ständigem Rühren zurück ins Feuer stellen. Verwenden Sie zum Servieren einen tiefen Teller, legen Sie die Suppe auf den Boden, verteilen Sie den Poró-Knoblauch darauf, legen Sie den Speck oder das gewünschte Gericht in die Mitte des Tellers und enden Sie mit der Petersilie. (Lauch und Petersilie nach Geschmack). Guten Appetit 🍽️