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Cremige Maissuppe mit Kartoffel
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
4 portionen
Bianca Gabriela
@bia_melo- Zutaten
- Rezept
- Knoblauch (Nelke)2 einheiten)
- Zwiebel1/2 einheiten)
- Olivenöl2 esslöffel
- Kartoffeln (groß)2 einheiten)
- Grüner Mais (Dose)1 einheiten)
- Hühnerbrühe (hausgemacht oder Tablette - in Wasser verdünnt)800 ml
- Quark / Frischkäse / Sauerrahm (nach Wahl)2 esslöffel
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Knoblauch nach geschmack
- Petersilie nach geschmack
- Speck / Peperoni / geräucherte Mortadella gewürfelt (Ihre Wahl) nach geschmack
- In einer Pfanne das Öl erhitzen, den fein gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen. Die in kleine Würfel geschnittene Kartoffel und den grünen Mais (ohne Wasser) hinzufügen, gut umrühren;
- Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie sie bei starker Hitze stehen, bis die Kartoffel gekocht ist (weich, wenn Sie mit einer Gabel warten). Wenn die Kartoffel den Kochpunkt erreicht hat, fügen Sie den Requeijão/Frischkäse oder die Milchcreme hinzu und rühren Sie um, bis eine homogenere Brühe entsteht;
- Korrigieren Sie die Spitze des Salzes und fügen Sie den Pfeffer nach Geschmack hinzu und schlagen Sie die Suppe mit Hilfe eines Mixers oder Mixers, bis sie sehr homogen ist;
- Bacon/ Calabresa oder Mortadella in einer Pfanne leicht goldbraun braten;
- Den Knoblauch halbieren und sehr dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie grob hacken und ein paar Stängel ohne Blätter zurückbehalten, um sie für die Dekoration des Gerichts zu verwenden (falls gewünscht);
- Die Suppe unter ständigem Rühren zurück ins Feuer stellen. Verwenden Sie zum Servieren einen tiefen Teller, legen Sie die Suppe auf den Boden, verteilen Sie den Poró-Knoblauch darauf, legen Sie den Speck oder das gewünschte Gericht in die Mitte des Tellers und enden Sie mit der Petersilie. (Lauch und Petersilie nach Geschmack). Guten Appetit 🍽️
Etikett
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