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Eiweiß- und kohlenhydratarme Gemüsecreme
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
4 portionen
Arícia Ridan
@aricia- Zutaten
- Rezept
- Kürbis-Kabotia400 g
- Große Süßkartoffel1 einheiten)
- Karotte1 einheiten)
- Deborah Tomate2 einheiten)
- Blumenkohl300 g
- Brokkoli300 g
- Yamswurzel2 einheiten)
- Weiße Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauch3 einheiten)
- Curry1 esslöffel
- Schwarzer Pfeffer1 teelöffel
- Salz1 esslöffel
- Olivenöl100 ml
- Petersilie50 g
- Schnittlauch50 g
- geriebener Provolone-Käse200 g
- Alles Gemüse putzen
- Außer der Tomate schälen.
- Brokkoli und Blumenkohl in rustikale Stücke mittlerer Würfel schneiden, komplett mit Stielen
- Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer großen, mit Olivenöl beträufelten, vorgeheizten Pfanne anschwitzen
- Das Gemüse in die Pfanne geben
- Mit zwei Fingern über dem Gemüse Wasser einfüllen
- Mit Curry, schwarzem Pfeffer und Salz würzen
- Lassen Sie es eine halbe Stunde kochen
- Petersilie und Schnittlauch hacken
- Stellen Sie sicher, dass das Gemüse weich ist und geben Sie es in den Mixer.
- Wenn Ihr Mixer klein ist, fügen Sie ihn nach und nach hinzu, immer mit etwas Gemüse und etwas Brühe, um die Sahne aufzuschlagen.
- Schlagen Sie es gut, rühren Sie es um, schlagen Sie es erneut, um sehr glatt zu sein.
- Rahm zurück in die Pfanne geben, nach Belieben würzen.
- Mit Petersilie und Schnittlauch und Provolone-Käse für eine besondere Note servieren.
- Diese Creme ist großartig, um Energie wiederherzustellen und an arbeitsreichen Tagen eine großartige Möglichkeit, gutes Essen zu sich zu nehmen 😉
Etikett
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