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Feijoada-Leckereien
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
50 Min.(s)
01 portionen
Patrícia Guimarses
@mimoslar- Zutaten
- Rezept
- Schwarze Bohnen01 kg
- Peperoniwurst01 kg
- Speck500 g
- Schweinshaut zum Knistern01 kg
- Schweinelende500 g
- Zwiebel02 einheiten)
- Kohl01 einheiten)
- Orange01 einheiten)
- Gewürze01 nach geschmack
- Waschen Sie die Bohnen und geben Sie sie in den Schnellkochtopf, um sie 30 Minuten lang zu kochen
- In einer Pfanne das Öl und das Schweinefleisch anbraten, 20' kochen lassen und braten. Braten Sie in einer anderen Pfanne die Wurst und den Speck an und fügen Sie dann die Zwiebel hinzu. Die bereits gekochten Bohnen werden zusammen mit der Wurst, dem Speck und den bereits gebratenen Zwiebeln darauf gelegt und umgerührt.
- Fügen Sie das Schweinefleisch zu den Bohnen und Gewürzen hinzu, um zu schmecken.
- Umrühren und kochen lassen, bis die Brühe eindickt.
- Den Kohl fein oder nach Belieben schneiden.
- Öl in die Pfanne geben, erhitzen lassen und die gewürfelte Schweinehaut dazugeben, zudecken und anbraten. Entfernen Sie die Kruste und legen Sie sie auf ein Papiertuch.
- Drehen Sie die Bohnen ab, fügen Sie die Brühe einer Orange hinzu und schon sieht Ihre Feijoada wunderbar aus, Sie können sie mit Kohl begleiten, auch mit Grieben.
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