französische Zwiebelsuppe

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französische Zwiebelsuppe

Name: französische Zwiebelsuppe
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 600 g weiße Zwiebel; 50 g ungesalzene Butter; 1 einheiten) 1/2 Tasse trockener Weißwein; 1 esslöffel Weizenmehl; 1 l Gemüse- oder Fleischbrühe; 6 einheiten) dicke Scheiben festes Brot; 150 g geriebener Greyerzer Käse; 1 nach geschmack Salz und schwarzer Pfeffer

🇬🇧Vereinigtes Königreich

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(Português)

90 Min.(s)

4 portionen

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@comidacomafeto

Zutaten
Rezept

weiße Zwiebel600 g
ungesalzene Butter50 g
1/2 Tasse trockener Weißwein1 einheiten)
Weizenmehl1 esslöffel
Gemüse- oder Fleischbrühe1 l
dicke Scheiben festes Brot6 einheiten)
geriebener Greyerzer Käse150 g
Salz und schwarzer Pfeffer1 nach geschmack

Die Zwiebeln schälen und in Halbmonde schneiden. Reservieren;
In einer großen Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebel langsam anbraten. Den Weißwein hinzugeben und um die Hälfte einkochen lassen;
Geben Sie das Weizenmehl hinzu und rühren Sie gut um, um es einzuarbeiten. Dann die Gemüse- oder Fleischbrühe hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten kochen. Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf Salz und schwarzen Pfeffer hinzu;
Die Suppe in einzelne ofenfeste Behälter geben, mit den Brotscheiben bedecken und großzügig mit geriebenem Greyerzer bestreuen;
Überbacken, bis der Käse geröstet ist. Sofort servieren.