frische Erbsensuppe

Foto aus dem frische Erbsensuppe - frische Erbsensuppe Rezept auf DeliRec

frische Erbsensuppe

Name: frische Erbsensuppe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 300 g Gefrorene frische Erbsen; 2 esslöffel Olivenöl; 1 dessertlöffel Butter; 2 einheiten) Knoblauchzehen; 3 tassen) Gefiltertes oder aromatisiertes Wasser (siehe unten); nach geschmack Salz; nach geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 esslöffel Geschredderter und gebratener Speck; 1 einheiten) Petersilie (Zweig zum Schluss)

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

15 Min.(s)

2 portionen

Mariana Naxara

@cozinhatianana

Zutaten
Rezept

Gefrorene frische Erbsen300 g
Olivenöl2 esslöffel
Butter1 dessertlöffel
Knoblauchzehen2 einheiten)
Gefiltertes oder aromatisiertes Wasser (siehe unten)3 tassen)
Salz nach geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
Geschredderter und gebratener Speck2 esslöffel
Petersilie (Zweig zum Schluss)1 einheiten)

Aromatisiertes Wasser: Dieser Schritt ist optional, aber das Ergebnis ist viel besser. Kochen Sie 1 Liter Wasser mit einer halben Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, einer oder zwei Nelken, einem kleinen Stück Anis (diese Gewürze sind optional, aber sie geben einen unglaublichen Geschmack), einem Stück Karotte, ich füge auch Lorbeerblatt hinzu, Sellerie, Knoblauchpore. (Ich weiß, dass viele Leute nicht die Gewohnheit haben, dieses aromatische Gemüse zu Hause zu haben. Ich kaufe es auch von Zeit zu Zeit, aber wenn ich kaufe, friere ich immer ein paar Stücke ein, um diese Jet-Brühe zu machen. Aber wenn nicht Nichts davon zu Hause haben, großartig! .Verwenden Sie heißes Wasser.
Zubereitung der Suppe: Erhitzen Sie die Bratpfanne, beträufeln Sie sie großzügig mit Olivenöl (Sie können auch ein wenig Butter hinzufügen) und fügen Sie alle gefrorenen Erbsen aus der Packung hinzu. Bei schwacher Hitze anbraten, bis sie aufgetaut sind, 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Das heiße Wasser (wenn es aromatisiert ist, vorher abseihen) in die mit Knoblauch sautierten Erbsen geben. Zum Kochen bringen und den Mixer direkt in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, ggf. nachwürzen. Es wird noch besser mit einem Spritzer Olivenöl und geröstetem Speck abgerundet. Suppe in 15 Minuten zubereitet. Es ist lecker.