Brasilien

Garnelenköpfe

Garnelenfilet mit Knoblauch und Öl zum Garnieren

Maniok / Maniok

Salz, schwarzer Pfeffer, Farbstoff, Safran, Zitronenpfeffer, Chimichurri, Gewürz aus Bahia, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, grüne Paprika, Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl

Kokosmilch

Sauerrahm

Garnelenbrühe

Comece colocando as cabeças de camarão em uma panela de pressão com a macaxeira, o leite de coco e tempere com todos os temperos citados, você também pode incrementar da sua preferência como quiser, coloque água até cobrir todos os ingredientes, leve ao fogo alto até pegar pressão, conte 20 minutos ou até a mandioca está cozida. 

Beginnen Sie, indem Sie die Garnelenköpfe mit dem Maniok, der Kokosmilch und allen genannten Gewürzen in einen Schnellkochtopf geben, Sie können Ihre Präferenz auch nach Belieben erhöhen, Wasser hinzufügen, um alle Zutaten zu bedecken, auf hohe Hitze bringen, bis Druck entsteht , zählen Sie 20 Minuten oder bis der Maniok gekocht ist.

Depois de cozida a mandioca, adicione o creme de leite e misture bem, leve ao liquidificador triture todo o conteúdo da panela até criar um caldo liso e homogêneo, depois disso passe em uma peneira, acerte o sal, e finalize com cheiro verde.

Nachdem der Maniok gekocht ist, die Sahne hinzufügen und gut mischen, in den Mixer geben und den gesamten Inhalt der Pfanne zerkleinern, bis eine glatte und homogene Brühe entsteht, danach durch ein Sieb passieren, salzen und fertig der grüne Geruch.

Para servir: 
Você pode incrementar com cheiro-verde picadinho, ovo de codorna cozido e/ou  filé de camarão ao alho e óleo.
Bom apetite!

Es klappt:
Sie können es mit gehacktem grünem Geruch, gekochtem Wachtelei und/oder Garnelenfilet mit Knoblauch und Öl verstärken.
Genieße dein Essen!

Garnelenbrühe

Etikett

Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?

Das könnte Sie auch interessieren