Gazpacho

Foto aus dem Gazpacho - Gazpacho Rezept auf DeliRec

Gazpacho

Name: Gazpacho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 6 einheiten) Reife Tomaten; 1 einheiten) Kleine Gurke; 1/4 einheiten) Grüner Pfeffer; 1 einheiten) Knoblauchzehe; 2 einheiten) Krümel von 2 französischen Broten; 3 esslöffel Olivenöl; 1 esslöffel Essig; 500 ml Kaltes Wasser; 1 kaffeelöffel Würziger Paprika zum Garnieren; 1 kaffeelöffel Gurke in Würfeln zum Garnieren

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

4 portionen

Manu Biar

@manubiar

Zutaten
Rezept

Reife Tomaten6 einheiten)
Kleine Gurke1 einheiten)
Grüner Pfeffer1/4 einheiten)
Knoblauchzehe1 einheiten)
Krümel von 2 französischen Broten2 einheiten)
Olivenöl3 esslöffel
Essig1 esslöffel
Kaltes Wasser500 ml
Würziger Paprika zum Garnieren1 kaffeelöffel
Gurke in Würfeln zum Garnieren1 kaffeelöffel

Entfernt die harte Kruste vom Brot und hinterlässt nur die Krume. Gurke schälen. Die Hälfte beiseite legen, in Würfel schneiden und den Teller dekorieren.
Alle Zutaten in einen Mixer geben, eine großzügige Prise Salz hinzufügen und glatt und cremig pürieren.
Sahne abseihen und in eine Schüssel umfüllen, bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
In einem tiefen Teller servieren, mit Paprika, Gurkenwürfeln und etwas Olivenöl garnieren.