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geröstete Tomatencreme
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Studen
4 portionen
Márcia Areias
@chefemarciaareias- Zutaten
- Rezept
- Reife Tomaten2 kg
- Gehackte rote Zwiebel1 einheiten)
- geriebene Karotte1 einheiten)
- Olivenöl3 esslöffel
- Balsamico-Essig1 esslöffel
- Salz und Pfeffer nach geschmack
- Basilikum nach geschmack
- Backofen auf 170 Grad vorheizen. Die Tomaten waschen, vierteln und die Kerne entfernen. Legen Sie sie mit der Schnittseite nach oben in einer einzigen Schicht auf ein Backblech. Zwiebelstücke und Knoblauchzehen darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln, Balsamico-Essig. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Stunde im Ofen backen oder bis die Tomaten zusammengefallen und die Ränder leicht geröstet sind. Aus dem Ofen nehmen und die Basilikumblätter hinzufügen. Abkühlen lassen. Nach dem Erkalten den Mixer mit einem Glas Wasser aufschlagen. Gut schlagen, bis eine homogene Creme entsteht. Wieder in einer Pfanne erhitzen und zum Kochen bringen. Überprüfen Sie Salz und Pfeffer. Mit Basilikumblättern oder Petersilie garnieren. Und es ist fertig 😋😋
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