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Gesalzener Mugunza
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
60 Min.(s)
20 portionen
Erica Elaine
@ericakf- Zutaten
- Rezept
- Mugunza500 g
- Mulattenbohnen500 g
- Peperoniwurst1 einheiten)
- Paio1 einheiten)
- Rippchen500 g
- Entsalztes Beef Jerky500 g
- Gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauchzehe5 einheiten)
- Salz und Pfeffer nach geschmack
- Koriander nach geschmack
- Rinderbrühe nach Wahl2 einheiten)
- Geräucherter Speck300 g
- Über Nacht das gesalzene Fleisch (in Wasser mit neuem Salz getaucht) einweichen.
- Den Munguzá-Mais über Nacht und am nächsten Tag einweichen.
- Den Mais in einer Pfanne kochen, bis er weich ist.
- In einer anderen Pfanne die Bohnen zum Kochen geben, zusammen mit dem bereits gesalzenen Fleisch, zusammen mit der Wurst und dem Paio. Lassen Sie den gebratenen Speck reserviert.
- Wenn der Mais und die Bohnen gekocht sind, mischen Sie alles in einer größeren Pfanne, fügen Sie den Speck hinzu, prüfen Sie das Salz, fügen Sie den Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu.
- Zum Schluss eine Pfannenpfanne mit Knoblauch und Zwiebeln und zwei Tabletten Brühe Ihrer Wahl und Koriander hinzufügen.
- Genieße dein Essen!
Etikett
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