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Grüne Brühe mit hausgemachter Wurst
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
15 Min.(s)
2 portionen
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Zutaten
- Rezept
- Englische Kartoffel1/2 kg
- Bündel Grünkohlbutter1/2 einheiten)
- Hausgemachte Wurst in kleine Würfel geschnitten150 g
- Gehackte Zwiebel1/4 tassen)
- Gehackte Knoblauchzehe1 einheiten)
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Meersalz nach geschmack
- Die Kartoffeln in einem Schnellkochtopf in Wasser mit etwas Salz kochen, bis sie sehr weich sind.
- Die Kartoffeln mit dem Kochwasser im Mixer pürieren, bis sie eine Brühe haben. Reservieren.
- Den Kohl in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen.
- Braten Sie die Wurst in einer Pfanne an, bis sich das gesamte Fett gelöst hat. Die Würstchen herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller ruhen lassen.
- Im Wurstfett sautierten Knoblauch und Zwiebel.
- Fügen Sie den Kartoffelsirup hinzu und geben Sie die Wurst zurück in die Pfanne. Mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwa 10 Minuten kochen lassen, mehr Wasser aus dem Kochen der Kartoffeln hinzufügen, wenn es zu stark eindickt.
- Mit dem gehackten Kohl abschließen und sofort servieren.
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