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Grüne Brühe mit Peperoni
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
4 portionen
Gisele Cristina
@gitaborda- Zutaten
- Rezept
- Kartoffel4 einheiten)
- Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauch2 einheiten)
- Grünkohlbutter4 einheiten)
- Karotte1 einheiten)
- Kalabresische Wurst100 g
- Olivenöl1 esslöffel
- Wasser1 l
- Salz0 nach geschmack
- Um dieses Rezept für grüne Brühe zuzubereiten, bereiten Sie zunächst die Zutaten vor: Kartoffeln und Karotten schälen und beides in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken, Kohlblätter waschen und in Streifen schneiden und schließlich die Wurst in Scheiben schneiden.
- Stellen Sie eine Pfanne mit der Wurst auf mittlere Hitze und lassen Sie sie braten. Dann das Öl, die Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und goldbraun anbraten.
- Fügen Sie nach dem vorherigen Schritt die Kartoffeln und Karotten hinzu, füllen Sie sie mit Wasser auf und kochen Sie sie 20-30 Minuten lang oder bis das Gemüse weich ist. Dann die Wurst herausnehmen und die Suppe mit dem Mixer oder im Pürierstab aufschlagen, um eine Creme ohne Stückchen zu erhalten.
- Mit Salz abschmecken, mit der Wurst wieder zurückgeben und den Kohl dazugeben. Lassen Sie es 5 Minuten kochen, oder bis der Grünkohl weich ist und danach ist Ihre grüne Brühe mit Peperoni fertig! Heiß mit Brot servieren und genießen!
Etikett
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