Grüne Brühe mit Peperoni

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Grüne Brühe mit Peperoni

Name: Grüne Brühe mit Peperoni
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 4 einheiten) Kartoffel; 1 einheiten) Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauch; 4 einheiten) Grünkohlbutter; 1 einheiten) Karotte; 100 g Kalabresische Wurst; 1 esslöffel Olivenöl; 1 l Wasser; 0 nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

4 portionen

Gisele Cristina

@gitaborda

Zutaten
Rezept

Kartoffel4 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauch2 einheiten)
Grünkohlbutter4 einheiten)
Karotte1 einheiten)
Kalabresische Wurst100 g
Olivenöl1 esslöffel
Wasser1 l
Salz0 nach geschmack

Um dieses Rezept für grüne Brühe zuzubereiten, bereiten Sie zunächst die Zutaten vor: Kartoffeln und Karotten schälen und beides in kleine Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken, Kohlblätter waschen und in Streifen schneiden und schließlich die Wurst in Scheiben schneiden.
Stellen Sie eine Pfanne mit der Wurst auf mittlere Hitze und lassen Sie sie braten. Dann das Öl, die Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und goldbraun anbraten.
Fügen Sie nach dem vorherigen Schritt die Kartoffeln und Karotten hinzu, füllen Sie sie mit Wasser auf und kochen Sie sie 20-30 Minuten lang oder bis das Gemüse weich ist. Dann die Wurst herausnehmen und die Suppe mit dem Mixer oder im Pürierstab aufschlagen, um eine Creme ohne Stückchen zu erhalten.
Mit Salz abschmecken, mit der Wurst wieder zurückgeben und den Kohl dazugeben. Lassen Sie es 5 Minuten kochen, oder bis der Grünkohl weich ist und danach ist Ihre grüne Brühe mit Peperoni fertig! Heiß mit Brot servieren und genießen!