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Grüne Kartoffelbrühe mit Peperoni und Speck
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
15 portionen
Cantinho Rosa
@dessa_goliver_ramos- Zutaten
- Rezept
- Colve1 einheiten)
- Kartoffel1 kg
- Peperoni3 einheiten)
- Speck2 einheiten)
- Knoblauch5 einheiten)
- Zwiebel1 einheiten)
- Die Kochkartoffeln auf hohe Hitze stellen (damit sie schneller garen).
- Die Peperoni nach Belieben hacken, ich lasse sie in Würfeln.
- Speck in kleine Würfel schneiden.
- Den Speck in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
- Nachdem der Speck das Fett freigesetzt hat, fügen Sie die Peperoni hinzu.
- Nachdem die Peperoni und der Speck goldbraun sind, ist es Zeit, die Zwiebeln zu braten.
- Und jetzt können Sie auch Knoblauch hinzufügen!
- Hacken Sie Ihren Grünkohl ohne Strunk und fein.
- Die Hälfte des Kohls abtrennen und die andere Hälfte zusammen mit Peperoni, Speck, Knoblauch und Zwiebel in die Pfanne geben. Und bei mittlerer bis niedriger Hitze sautieren lassen.
- Sobald Ihre Kartoffeln gekocht sind, lassen Sie das Wasser ab und geben Sie etwas in einen Mixer. Fügen Sie Wasser hinzu, um sie zu bedecken, und schalten Sie den Mixer ein. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, wenn es zu dick ist.
- Nachdem Sie die Kartoffeln mit dem Wasser zerdrückt haben, fügen Sie den gehackten Kohl nach und nach hinzu und zerkleinern Sie ihn weiter, bis er die gewünschte Farbe erreicht hat.
- Schalten Sie den Mixer aus und geben Sie diese Brühe in die Pfanne mit den sautierten Zutaten.
- Danach nur noch nach Geschmack würzen.
- Lassen Sie es kochen, um die Brühe einzudicken (denken Sie daran, dass der Geschmack der Gewürze beim Kochen intensiver wird).
- Heiß servieren und mit Brot oder Toast servieren.
- Und jetzt ist es nur noch ein Genuss!!!!
Etikett
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