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grüne Suppe
🇧🇷Brasilien
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(Português)
45 Min.(s)
5 portionen
denise fernandes
@denise.csf- Zutaten
- Rezept
- Englische Kartoffel8 einheiten)
- Hühnerwurst6 einheiten)
- Kohlblatt3 einheiten)
- Gehackter Knoblauch2 einheiten)
- Hühnerbrühe (Tablette)1 einheiten)
- Olivenöl und Salz nach geschmack
- Kochen Sie die geschälten Kartoffeln mit einer Prise Salz, bis sie gut gekocht und weich sind. Ich habe den Schnellkochtopf verwendet, um schneller zu sein. Wenn das erledigt ist, buchen Sie.
- Kochen Sie gleichzeitig die Würste, bis sie hart sind, und stechen Sie sie ein, damit das gesamte Fett in das Wasser gelangt. Dann waschen und in Scheiben oder Halbmonde schneiden.
- In eine Pfanne, in die die gesamte Brühe passt, das Öl geben und den Knoblauch anbraten, dann die geschnittenen Würste hinzufügen und braten lassen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kartoffeln zusammen mit dem Kochwasser in den Mixer geben (nur die Menge zum Aufschlagen helfen, auf die Konsistenz achten! Die Brühe muss cremig sein, mit dem Wasser nicht übertreiben). Sie müssen diesen Vorgang wahrscheinlich etwa 3 Mal durchführen, um alle Kartoffeln zu schlagen. Beim letzten Mal 2 Kohlblätter ohne Strunk zusammen mit den letzten Kartoffeln schlagen.
- Geben Sie all diese Flüssigkeit in die Pfanne, in der die Wurst gebraten wurde, glauben Sie mir, das gibt einen ganz besonderen Geschmack (deshalb ist es wichtig, nicht zu viel Öl in das Bratgut zu geben oder etwas zu entfernen, wenn zu viel Öl drin ist das Braten, lassen Sie nur ein wenig!)
- Mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Das andere Kohlblatt in dünne Scheiben schneiden und in die Brühe geben.
- Schlag auf das Salz. BEREIT TIPP: Es schmeckt köstlich mit Toast serviert.
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