Brasilien

Kartoffeln, geschält und gewürfelt

Wasser

Rinderbrühe

mittelgroße gehackte Zwiebeln

Olivenöl

Portugiesische Wurst ohne Haut in Scheiben

Apfelblumenkohl, fein gehackt

Salz, schwarzer Pfeffer und gehackte Petersilie nach Geschmack

Bacon, in Würfel geschnitten, gebraten

grüne Suppe

Cozinhe a batata na água com os cubos de caldo de carne até amaciar.Reserve o caldo e passe a batata pelo espremedor.Refogue a cebola no azeite até murchar.Junte o caldo, o purê e a linguiça e espere ferver, mexendo de vez em quando para não grudar.Se estiver muito espesso, acrescente um pouco de água.Agregue a couve e mantenha no fogo só o tempo de ela murchar (cerca de 3 minutos).Ajuste o sal e salpique salsa e pimenta-do-reino a gosto.Sirva polvilhado com o bacon.

Die Kartoffel im Wasser mit den Brühwürfeln weich kochen. Reservieren Sie die Brühe und geben Sie die Kartoffel durch den Entsafter. Die Zwiebel im Öl anschwitzen, bis sie welk ist. wenn es nicht klebt. Wenn es zu dick ist, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu. Den Kohl hinzugeben und nur so lange auf dem Feuer lassen, bis er welk ist (ca. 3 Minuten). Mit Salz abschmecken und mit Petersilie und schwarzem Pfeffer abschmecken. Mit Speck bestreut servieren.

grüne Suppe

Etikett

Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?

Das könnte Sie auch interessieren