grüne Suppe

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grüne Suppe

Name: grüne Suppe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Italienisches Brot; 1 einheiten) Peperoni; 5 einheiten) Grünkohlbutter (Blatt); 5 einheiten) Achatkartoffel; 1 einheiten) Karotte (mittel); 700 ml Wasser; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 2 kaffeelöffel Oregano; 1 einheiten) Mittlere Zwiebel; 3 einheiten) Knoblauchzehe

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

2 portionen

Tiago Kenji

@tiagokenjipersonalchef

Zutaten
Rezept

Italienisches Brot1 einheiten)
Peperoni1 einheiten)
Grünkohlbutter (Blatt)5 einheiten)
Achatkartoffel5 einheiten)
Karotte (mittel)1 einheiten)
Wasser700 ml
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Oregano2 kaffeelöffel
Mittlere Zwiebel1 einheiten)
Knoblauchzehe3 einheiten)

Möhre und Kartoffel waschen, schälen, schneiden und garen.
Während das Gemüse gart, die Peperoni schälen, in Würfel schneiden, in einer Pfanne anbraten und beiseite stellen.
Die Zwiebel in Würfel schneiden, den Knoblauch reiben und den Kohl in dünne Streifen schneiden.
Stecken Sie eine Gabel in das Gemüse. Wenn sie weich sind, mit dem Kochwasser in den Mixer geben und glatt schlagen.
In einer Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Kohl in Öl anschwitzen.
Die reservierten Peperoni und den Inhalt des Mixers in die Pfanne geben.
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
20 Minuten bei schwacher Hitze garen lassen.
Nehmen Sie das italienische Brot, entfernen Sie den Deckel und den Kern und servieren Sie die Brühe darin.
Serviert heiß und glücklich sein.
Tipp: Diese Brühe harmoniert mit einem Pinot Noir.