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Grüne Suppe
Caldo verde é o tipo de prato quente que é muito comum na época de festas juninas, mas também é muito consumido durante todo o inverno. Mehr lesen
🇧🇷Brasilien
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(Português)
30 Min.(s)
5 portionen
Marcilio Silva
@kerobolo- Zutaten
- Rezept
- Dünn geschnittener Kohl300 g
- Zwiebel1 einheiten)
- Peperoniwurst1 einheiten)
- Speck100 g
- Kartoffeln1 kg
- Wasser2 l
- Salz1 esslöffel
- Olivenöl1 esslöffel
- Geriebener Knoblauch1 esslöffel
- Salz nach geschmack
- Pfeffer nach geschmack
- Wasser, Salz und in Würfel geschnittene Kartoffeln in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis alles gut gegart ist.
- Geben Sie die gekochte Kartoffel und das Kochwasser in den Mixer und mixen Sie alles gut, bis ein homogenes Püree entsteht. Reservieren.
- In eine andere Pfanne das Olivenöl und den Speck geben, auf niedrige Hitze stellen und leicht anbraten. Peperoniwurst, gemischte Wurst und geriebene Zwiebeln hinzufügen.
- Lassen Sie es im Feuer, bis es sehr gut schmort. Den Knoblauch dazugeben und noch etwas anbraten. Den fein geschnittenen Grünkohl dazugeben und 1 Minute anbraten.
- Die im Mixer erhaltene Kartoffelbrühe hinzufügen, gut vermischen, das Salz anpassen, den schwarzen Pfeffer hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
- Servieren Sie diese köstliche grüne Brühe sehr warm!
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