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Heißer Bruder.
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
90 Min.(s)
10 portionen
Cassiana
@cassiana_padua- Zutaten
- Rezept
- Speckwürfel500 g
- Maniok oder Maniok1 kg
- Knoblauchzehen4 einheiten)
- Zwiebel, gewürfelt2 einheiten)
- Colorau1 teelöffel
- Tomatenwürfel1 einheiten)
- Gekochte und zerkleinerte Hähnchenbrust1 einheiten)
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Kochen Sie zuerst die Hähnchenbrust mit etwas Salz. Nach dem Garen das Wasser abgießen (das Wasser aufheben) und die Hähnchenbrust zerkleinern und beiseite stellen.
- Den Maniok mit etwas Salz kochen. Nach dem Kochen beiseite stellen, ohne abtropfen zu lassen.
- In einer großen Pfanne den Speck hinzufügen, dann bei mittlerer Hitze ein wenig anbraten. Wenn der Speck gebraten ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel (lassen Sie das Speckfett nicht ab, da es verwendet wird, um dem Rezept mehr Geschmack zu verleihen) und den gesalzenen Knoblauch hinzu.
- Fügen Sie dann das gekochte und zerkleinerte Hähnchen hinzu. Gut mischen und kalt stellen.
- Geben Sie nun die Hälfte des Maniok zusammen mit dem Kochwasser in den Mixbecher. Gut schlagen.
- Nachdem Sie den Maniok geschlagen haben, gießen Sie ihn zusammen mit den anderen Zutaten in die Pfanne. Gut mischen.
- Den restlichen Maniok mit dem Kochwasser des Hähnchens verquirlen. Dann den geschlagenen Maniok in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Wenn Sie feststellen, dass die Brühe etwas dickflüssig ist, können Sie nach Belieben etwas Wasser hinzufügen. Zum Schluss einen Löffel Salz, Safran und grünen Duft nach Geschmack hinzugeben. Gut mischen. Kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen und noch heiß servieren.
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