Hühnercreme

Foto aus dem Hühnercreme - Hühnercreme Rezept auf DeliRec

Hühnercreme

Name: Hühnercreme
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 kg Hähnchenbrustfilet; 500 g Ungesäuertes Weizenmehl; 1 einheiten) Schachtel Sauerrahm; 1 einheiten) Kleines Glas Kokosmilch; 1 einheiten) Dose grüner Mais; 1 einheiten) Glas mit entsteinten Oliven; 1 l Vollmilch; 2 einheiten) Hühnerbrühe Tablette; nach geschmack Gemüse und Gewürze

🇧🇷Brasilien

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(Português)

60 Min.(s)

15 portionen

Thamyris Carvalho

@casa_thamycarvalho

Zutaten
Rezept

Hähnchenbrustfilet1 kg
Ungesäuertes Weizenmehl500 g
Schachtel Sauerrahm1 einheiten)
Kleines Glas Kokosmilch1 einheiten)
Dose grüner Mais1 einheiten)
Glas mit entsteinten Oliven1 einheiten)
Vollmilch1 l
Hühnerbrühe Tablette2 einheiten)
Gemüse und Gewürze nach geschmack

Die Hähnchenbrust mit viel Wasser, etwa 1 1/2 Liter, reichlich Gewürzen, Gemüse und Hühnerbrühetabletten würzen und kochen, gut kochen lassen, denn es ist die gut gewürzte und gut gekochte Brühe, die das Rezept ergibt sein Geschmack. Lassen Sie das Salz am Ende des Rezepts anpassen.
Nach dem Garen die Hähnchenbrust aus der Brühe nehmen, zerkleinern und beiseite stellen.
Lösen Sie einen Teil des Weizenmehls in der Milch auf und geben Sie es in die kochende Brühe (bei eingeschaltetem Feuer) und rühren Sie es, bis es in Form eines Breies eindickt (geben Sie nicht das gesamte Weizenmehl auf einmal, sondern fügen Sie es nach und nach hinzu). um den Punkt zu sehen) immer unter Rühren.
Während die Pfanne noch auf dem Feuer steht, treffe mit der Milch auf den Punkt. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie weiter, damit der Boden nicht klebt.
Nachdem Sie die richtige Stelle gefunden haben, fügen Sie die zerkleinerte Hähnchenbrust, den Mais, die Oliven und die Kokosmilch hinzu und lassen Sie alles ruhen.
Nachdem Sie ein wenig gekocht haben, um den Geschmack von Weizenmehl zu entfernen, geben Sie die Milchcreme hinzu, lassen Sie sie kochen, schlagen Sie auf das Salz und schalten Sie das Feuer aus. Serviert mit Reis und Kartoffelchips oder als Vorspeise in Einzelportionen.