Kürbisbrühe

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Kürbisbrühe

Name: Kürbisbrühe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Cabotia-Kürbis, in Würfel geschnitten; 1 einheiten) große gehackte Zwiebel; 2 esslöffel Olivenöl; 1 nach geschmack Salz; 1 einheiten) Lauch; 4 einheiten) dünne Würste

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

10 portionen

Lara Vieira

@nutricaoparaminhafamilia

Zutaten
Rezept

Cabotia-Kürbis, in Würfel geschnitten1 kg
große gehackte Zwiebel1 einheiten)
Olivenöl2 esslöffel
Salz1 nach geschmack
Lauch1 einheiten)
dünne Würste4 einheiten)

Die Zwiebel im Öl anbraten, den Kürbis mit 1 Liter Wasser und dem Salz weich dünsten (ca. 20 Minuten nach dem Kochen).
In der Zwischenzeit den Lauch waschen und in Scheiben schneiden. Den Lauch in einer Pfanne anbraten, bis er zusammenfällt, und die in Scheiben geschnittene Linguicinha hinzugeben und anbraten, bis sie frittiert sind.
Reservieren. Nachdem der Kürbis gekocht ist, pürieren Sie ihn im Mixer mit etwas Kochwasser und stellen Sie ihn wieder auf den Herd.
Den angebratenen Lauch mit den Würstchen dazugeben. Sofort servieren oder in Portionen einfrieren.