Kürbisbrühe

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Kürbisbrühe

Name: Kürbisbrühe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Kabotischer Kürbis, geschält und Kerne, gehackt; 2 l Wasser zum Abdecken; 1 nach geschmack Olivenöl; 1 einheiten) Wurstgummi; 300 g Speck; 1 nach geschmack Koriander oder Petersilie; 3 einheiten) Knoblauchzehen; 1 einheiten) Kleine Zwiebel; 1 nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

4 portionen

Bruna Carvalho

@acasinhadabru

Zutaten
Rezept

Kabotischer Kürbis, geschält und Kerne, gehackt1 einheiten)
Wasser zum Abdecken2 l
Olivenöl1 nach geschmack
Wurstgummi1 einheiten)
Speck300 g
Koriander oder Petersilie1 nach geschmack
Knoblauchzehen3 einheiten)
Kleine Zwiebel1 einheiten)
Salz1 nach geschmack

Den Kürbis unter Druck kochen, mit Wasser und Salz bedecken, bis er weich ist (ca. 15 Minuten).
In der Zwischenzeit Speck und Peperoni anbraten
Fügen Sie mit dem goldenen Speck und den Peperoni den Knoblauch und die Zwiebel hinzu
Reservieren Sie die Portion, um das Gericht zu dekorieren.
Den bereits gekochten Kürbis mit dem Wasser in das Glas der Küchenmaschine oder des Mixers geben und gut zerkleinern.
Fügen Sie die Brühe zum Sautierten hinzu, kehren Sie zu mittlerer Hitze zurück und kochen Sie, bis sie eingedickt ist.
Koriander oder Petersilie hinzufügen. als nächstes servieren