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Kürbisbrühe
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
4 portionen
Bruna Carvalho
@acasinhadabru- Zutaten
- Rezept
- Kabotischer Kürbis, geschält und Kerne, gehackt1 einheiten)
- Wasser zum Abdecken2 l
- Olivenöl1 nach geschmack
- Wurstgummi1 einheiten)
- Speck300 g
- Koriander oder Petersilie1 nach geschmack
- Knoblauchzehen3 einheiten)
- Kleine Zwiebel1 einheiten)
- Salz1 nach geschmack
- Den Kürbis unter Druck kochen, mit Wasser und Salz bedecken, bis er weich ist (ca. 15 Minuten).
- In der Zwischenzeit Speck und Peperoni anbraten
- Fügen Sie mit dem goldenen Speck und den Peperoni den Knoblauch und die Zwiebel hinzu
- Reservieren Sie die Portion, um das Gericht zu dekorieren.
- Den bereits gekochten Kürbis mit dem Wasser in das Glas der Küchenmaschine oder des Mixers geben und gut zerkleinern.
- Fügen Sie die Brühe zum Sautierten hinzu, kehren Sie zu mittlerer Hitze zurück und kochen Sie, bis sie eingedickt ist.
- Koriander oder Petersilie hinzufügen. als nächstes servieren
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