Kürbiscreme mit Speck

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Kürbiscreme mit Speck

Name: Kürbiscreme mit Speck
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Kabotianischer Kürbis; 3 esslöffel Olivenöl; 2 einheiten) Knoblauch; 1 einheiten) Zwiebel; 1 l heißes Wasser; 1 dessertlöffel Salz; 1 kaffeelöffel Pfeffer; 1 tassen) Frischkäse; 200 mg Gehackter Speck; 50 mg geriebener Parmesan

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

6 portionen

Cassia Sofiati

@cassia_sofiati

Zutaten
Rezept

Kabotianischer Kürbis1 kg
Olivenöl3 esslöffel
Knoblauch2 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
heißes Wasser1 l
Salz1 dessertlöffel
Pfeffer1 kaffeelöffel
Frischkäse1 tassen)
Gehackter Speck200 mg
geriebener Parmesan50 mg

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck anbraten. Speck herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Reservieren. In derselben Pfanne Knoblauch und Zwiebel anbraten.
Den gewürfelten Kürbis zugeben, salzen, pfeffern und anbraten. Gießen Sie das heiße Wasser auf und lassen Sie es kochen, bis der Kürbis weich ist.
In einem Mixer pürieren, bis es cremig ist.
Die Schlagsahne in die Pfanne geben, den beiseitegelegten Speck und Hüttenkäse dazugeben. Gut umrühren und kochen lassen, bis es eindickt.
Serviert mit geriebenem Parmesan und hausgemachtem Toast.