Teilen
Kürbissuppe mit Shimeji
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
4 portionen
Maíra Covolan
@mairacovolan- Zutaten
- Rezept
- Kürbis Kürbis800 g
- Wasser1 l
- Lauchstange1 einheiten)
- Zwiebel1/2 einheiten)
- Shimeji200 g
- Butter1 esslöffel
- Weißwein50 ml
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach geschmack
- In einer Pfanne mit einem Faden Olivenöl die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, den Kürbis hinzufügen und sobald er angebraten ist, das heiße Wasser hinzufügen und kochen, bis der Kürbis weich ist.
- In einer Pfanne mit Butter die Champignons anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie den Wein hinzu und wenn er verdunstet ist, beenden Sie mit grünem Geruch.
- Sobald der Kürbis weich ist, mit der Kochflüssigkeit in den Mixer schlagen oder mit dem Mixer verarbeiten, bis eine sehr homogene Creme entsteht.
- Die Sahne wieder auf das Feuer stellen, mit Salz abschmecken, die Sahne hinzufügen und mit frisch geriebener Muskatnuss abschließen.
- Die Sahne mit den Pilzen darauf servieren. Sie können das Gericht mit einem Spritzer Olivenöl oder ein paar Tropfen saurer Sahne abrunden.
Etikett
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Das könnte Sie auch interessieren
Kürbissuppe
Durch
Pfannkuchenteig
Durch
Kürbissuppe
Durch
Manjar aus weißer Kokosnuss
Durch