Linsen mit Speck und Peperoni

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Linsen mit Speck und Peperoni

Name: Linsen mit Speck und Peperoni
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 250 g Linse; 2 einheiten) Zerdrückte Knoblauchzehen; 1 einheiten) Gewürfelte mittlere Zwiebel; 1 einheiten) Mittelgroße Karottenwürfel; 100 g Gewürfelte Peperoni; 100 g Speckwürfel; 1 esslöffel Senf; 1 esslöffel Worcestersauce; 1 esslöffel Tomatenextrakt; nach geschmack Salz; nach geschmack Grüner Geruch

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

8 portionen

Natalia Oliva

@cozinhaoliva

Zutaten
Rezept

Linse250 g
Zerdrückte Knoblauchzehen2 einheiten)
Gewürfelte mittlere Zwiebel1 einheiten)
Mittelgroße Karottenwürfel1 einheiten)
Gewürfelte Peperoni100 g
Speckwürfel100 g
Senf1 esslöffel
Worcestersauce1 esslöffel
Tomatenextrakt1 esslöffel
Salz nach geschmack
Grüner Geruch nach geschmack

Beginnen Sie damit, die Linsen für mindestens 2 Stunden in Wasser einzuweichen.
In einer Pfanne den Speck anbraten, die Peperoni goldbraun dazugeben und beiseite stellen. In derselben Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Karottenwürfel mit Speckschmalz anschwitzen, sobald die Zwiebel glasig wird, abgetropfte Linsen, Senf, Extrakt und Worcestershire-Sauce zugeben, salzen und mit Wasser bedecken, bis alles bedeckt ist Linsen einen Finger darüber geben, die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich und cremig ist.
Wenn nötig, während des Kochens mehr Wasser hinzufügen, damit die Linsen nicht austrocknen und anbrennen, ok?
Mach das Feuer aus, korrigiere das Salz, füge den grünen Geruch hinzu und serviere einfach!