Brasilien

Große Süßkartoffel

Linse

Peperoni

Gelbe und rote Paprika

Tomate

Knoblauch

Kurkumapulver

Lorbeer

Gemüsegewürz

Zwiebel

Linsenbrühe mit Peperoni

Coloque a lentilha de molho de um dia para o outro, no dia seguinte lave até a água sair limpa e coloque para cozinhar numa panela de pressão por 20 minutos, tempere com 3 folhas de louro, açafrão e tempero de legumes. Cozinhe e reserve. 

Descasque a batata doce, corte em rodelas para o cozimento ser mais rápido. Cozinhe por 20 minutos e reserve.

Quando a lentilha e a batata doce esfriar, batata no liquidificador e reserve.

Corte a calabresa em rodelas, tempere com alho, cebola, tomate, pimentão e açafrão. Quando a cebola ficar transparente adicione o caldo batido da lentilha com batata doce. Cozinhe por mais 15 minutos e bom apetite.

Linsen über Nacht einweichen, am nächsten Tag waschen bis das Wasser klar ist und für 20 Minuten in einen Schnellkochtopf geben, mit 3 Lorbeerblättern, Safran und Gemüsegewürz würzen. Kochen und reservieren.

Süßkartoffel schälen, zum schnelleren Garen in Scheiben schneiden. 20 Minuten garen und beiseite stellen.

Wenn die Linse und die Süßkartoffel abkühlen, die Kartoffel in einen Mixer geben und beiseite stellen.

Peperoni in Scheiben schneiden, mit Knoblauch, Zwiebel, Tomate, Paprika und Safran würzen. Wenn die Zwiebel glasig wird, die Linsen- und Süßkartoffelbrühe hinzugeben. Weitere 15 Minuten garen und genießen.

Linsenbrühe mit Peperoni

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