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Linsenragout
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
15 portionen
Arícia Ridan
@aricia- Zutaten
- Rezept
- Linse500 g
- Geschälte Tomaten2 büchsen)
- Weiße Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauch (Zahn)3 einheiten)
- Lorbeer (Blatt)3 einheiten)
- Grüner Geruch (einweichen)1 einheiten)
- Karotte1 einheiten)
- Lauch1 einheiten)
- Geräucherter Paprika1 teelöffel
- Kreuzkümmelpulver1 teelöffel
- Schwarzer Pfeffer1 teelöffel
- Salz2 esslöffel
- Olivenöl50 ml
- Linsen einweichen
- Desinfizieren Sie die Vorräte
- Die Zwiebel und den Knoblauch sehr klein schneiden und den Lauch in Streifen schneiden
- Die Karotte in brunoise Würfel schneiden und das Grün rustikal riechen
- Zwiebel, Lauch und Knoblauch in Olivenöl und Lorbeerblatt in einer heißen hohen Pfanne anschwitzen
- Lassen Sie es gut kochen und golden werden.
- Linsenwasser abgiessen und mit den Möhren zum Eintopf geben, mischen
- Legen Sie die beiden Dosen geschälte Tomaten
- Gut umrühren und die Tomate zerbröckeln, Kreuzkümmel, Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen
- Zum Schluss zwei Tassen Wasser aufsetzen und die Linsen bei schwacher Hitze kochen lassen.
- Wenn gekocht und al dente, abstellen
- In individuellen Verrines servieren
Etikett
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