Linsenragout

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Linsenragout

Name: Linsenragout
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Servings
Ingredients: 500 g Linse; 2 büchsen) Geschälte Tomaten; 1 einheiten) Weiße Zwiebel; 3 einheiten) Knoblauch (Zahn); 3 einheiten) Lorbeer (Blatt); 1 einheiten) Grüner Geruch (einweichen); 1 einheiten) Karotte; 1 einheiten) Lauch; 1 teelöffel Geräucherter Paprika; 1 teelöffel Kreuzkümmelpulver; 1 teelöffel Schwarzer Pfeffer; 2 esslöffel Salz; 50 ml Olivenöl

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

30 Min.(s)

15 portionen

Arícia Ridan

@aricia

Zutaten
Rezept

Linse500 g
Geschälte Tomaten2 büchsen)
Weiße Zwiebel1 einheiten)
Knoblauch (Zahn)3 einheiten)
Lorbeer (Blatt)3 einheiten)
Grüner Geruch (einweichen)1 einheiten)
Karotte1 einheiten)
Lauch1 einheiten)
Geräucherter Paprika1 teelöffel
Kreuzkümmelpulver1 teelöffel
Schwarzer Pfeffer1 teelöffel
Salz2 esslöffel
Olivenöl50 ml

Linsen einweichen
Desinfizieren Sie die Vorräte
Die Zwiebel und den Knoblauch sehr klein schneiden und den Lauch in Streifen schneiden
Die Karotte in brunoise Würfel schneiden und das Grün rustikal riechen
Zwiebel, Lauch und Knoblauch in Olivenöl und Lorbeerblatt in einer heißen hohen Pfanne anschwitzen
Lassen Sie es gut kochen und golden werden.
Linsenwasser abgiessen und mit den Möhren zum Eintopf geben, mischen
Legen Sie die beiden Dosen geschälte Tomaten
Gut umrühren und die Tomate zerbröckeln, Kreuzkümmel, Paprika, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen
Zum Schluss zwei Tassen Wasser aufsetzen und die Linsen bei schwacher Hitze kochen lassen.
Wenn gekocht und al dente, abstellen
In individuellen Verrines servieren