Maniok Brühe

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Maniok Brühe

Name: Maniok Brühe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Maniok; nach geschmack Salz; nach geschmack Koriander; 1 einheiten) Zwiebelkopf; nach geschmack Strohzwiebel; 2 einheiten) Knoblauch; 2 einheiten) Duftpfeffer; 1 l Wasser; 1 teelöffel Farbstoff; 2 dessertlöffel Öl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

5 portionen

Elinalva Pereira

@ellenpereira

Zutaten
Rezept

Maniok1 kg
Salz nach geschmack
Koriander nach geschmack
Zwiebelkopf1 einheiten)
Strohzwiebel nach geschmack
Knoblauch2 einheiten)
Duftpfeffer2 einheiten)
Wasser1 l
Farbstoff1 teelöffel
Öl2 dessertlöffel

Maniok in kleine Stücke schneiden und 5 Minuten garen lassen nach 5 Minuten ist der Maniok bereits gar und weich abkühlen lassen Maniok schneiden
Cassava bereits in den Mixer geben, das Wasser aufsetzen und 3 Minuten schlagen, bis eine sehr homogene Mischung entsteht.
In einer sehr großen Pfanne bereits bei schwacher Hitze Öl, Zwiebelkopf und Knoblauch und Lebensmittelfarbe anschwitzen
Fügen Sie dann die Mischung hinzu, die im Mixer geschlagen wurde, und rühren Sie gut um, rühren Sie und rühren Sie jeweils fünf Minuten lang um, damit sie nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt.
Wenn Sie die Mischung haben, sprudelt sie bereits aus der Pfanne und ist fertig. Fügen Sie dann den Koriander und dann das Stroh und die Chilischote hinzu, um den besonderen Geschmack zu erhalten
Dann einfach 2 Minuten ein bisschen Basis stehen lassen und dann drehe ich die Hitze ab und es ist fertig und serviere es, wenn es lecker ist⁸