Meeresfrüchtesuppe

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Meeresfrüchtesuppe

Name: Meeresfrüchtesuppe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 300 g Garnelen ohne Schale und sauber; 300 g Tintenfischringe; 200 g Muschel; 700 g Wittling, Dornhai oder gewürfelter Tilapia; 1 einheiten) Große gewürfelte Zwiebel; 2 einheiten) Tomatenwürfel; 5 einheiten) Knoblauchzehen; 3 einheiten) Kartoffeln in mittleren Würfeln; 2 einheiten) Karotten in kleinen Würfeln; 1/2 einheiten) Kohl; 100 g Kürbis; nach geschmack Salz; 1 kaffeelöffel Safran; nach geschmack Grüner Geruch; 2 esslöffel Olivenöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

10 portionen

Bárbara Rezende

@barbirezende

Zutaten
Rezept

Garnelen ohne Schale und sauber300 g
Tintenfischringe300 g
Muschel200 g
Wittling, Dornhai oder gewürfelter Tilapia700 g
Große gewürfelte Zwiebel1 einheiten)
Tomatenwürfel2 einheiten)
Knoblauchzehen5 einheiten)
Kartoffeln in mittleren Würfeln3 einheiten)
Karotten in kleinen Würfeln2 einheiten)
Kohl1/2 einheiten)
Kürbis100 g
Salz nach geschmack
Safran1 kaffeelöffel
Grüner Geruch nach geschmack
Olivenöl2 esslöffel

Kürbis und Kohl in Salzwasser zum Kochen bringen.
In einer Pfanne die Zwiebel in Öl anbraten, den Knoblauch hinzugeben, bräunen lassen und die Tomate hinzugeben.
Kartoffel, Karotte und Safran zugeben, mit Wasser bedecken und al dente kochen.
Fisch, Muscheln und Tintenfisch dazugeben. Kürbis und Kohl in einem Mixer schlagen, diese Mischung in die Meeresfrüchtepfanne gießen.
Wenn der Fisch gekocht ist, fügen Sie die Garnelen und den grünen Geruch hinzu. 5 Minuten kochen lassen, salzen und fertig.