Outback-Kartoffelsuppe

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Outback-Kartoffelsuppe

Name: Outback-Kartoffelsuppe
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 3 einheiten) Englische Kartoffel; 5 esslöffel Margarine; 1 einheiten) Zwiebel; 1/2 tassen) Weizenmehl; 2 einheiten) Hühnerbrühe; 2 tassen) Wasser; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 10 g Zucker; 200 g Sauerrahm; 30 g Bacon in Würfeln sautiert; nach geschmack Schnittlauch; 50 g Parmesankäse; 100 g Mozzarella

🇧🇷Brasilien

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(Português)

35 Min.(s)

5 portionen

Alice Carvalho

@mamae_garimpeira

Zutaten
Rezept

Englische Kartoffel3 einheiten)
Margarine5 esslöffel
Zwiebel1 einheiten)
Weizenmehl1/2 tassen)
Hühnerbrühe2 einheiten)
Wasser2 tassen)
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Zucker10 g
Sauerrahm200 g
Bacon in Würfeln sautiert30 g
Schnittlauch nach geschmack
Parmesankäse50 g
Mozzarella100 g

Die Butter bei schwacher Hitze in einer großen Pfanne schmelzen.
Zwiebel anschwitzen, bis sie weich ist
Mehl zugeben und 1 Minute rühren
Die Hühnerbrühe in einem separaten Topf in 1 Liter Wasser auflösen.
Mehl langsam in die Pfanne geben, die Brühe mit Salz, Pfeffer und Zucker auflösen
Unter häufigem Rühren aufkochen, Sahne nach und nach zugeben.
Fügen Sie die gehackten und gekochten Kartoffeln hinzu. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln eingearbeitet sind.
Zum Schluss den Käse hinzufügen.
Serviert in Schalen, garniert mit Speck und Schnittlauch.