Palmcreme

Foto aus dem Palmcreme - Palmcreme Rezept auf DeliRec

Palmcreme

Name: Palmcreme
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Palmherzglas; 2 einheiten) Kartoffel; 1 einheiten) Lauch; 3 einheiten) Knoblauchzehe

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

Com Sal

@comsalecarinho

Zutaten
Rezept

Palmherzglas1 einheiten)
Kartoffel2 einheiten)
Lauch1 einheiten)
Knoblauchzehe3 einheiten)

Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen und grob zu schneiden. In Salzwasser weich kochen (meins war 15 Minuten nach dem Kochen des Wassers). Abgießen und aufbewahren.
In den Mixer die Palmherzen mit dem Wasser sowie zwei Messlöffel Palmherzwasser und die Kartoffel geben, bis eine homogene Creme entsteht.
In einer großen Pfanne den gehackten Knoblauch mit etwas Öl goldbraun anbraten. Fügen Sie den in Scheiben geschnittenen Lauch und eine Prise Salz hinzu. Gut umrühren und 2 Minuten köcheln lassen. Die Sahne zugeben, gut umrühren und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht anklebt. Falls gewünscht, fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu.
Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Wichtig: zusätzlich zum Salz, das in den Lauch kommt, erst am Ende, nach dem Probieren, dass man bei Bedarf Salz hinzufügt. Das Herz der Palme ist salzig und das Wasser auch. Wenn Sie also Salz hinzufügen, bevor Sie zu salzig werden!