Rote-Bete-Suppe mit Molet-Ei

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Rote-Bete-Suppe mit Molet-Ei

Name: Rote-Bete-Suppe mit Molet-Ei
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Rote Bete; 1 einheiten) Kartoffel; 1 einheiten) Zwiebel; 3 einheiten) Lorbeerblätter; 3 einheiten) Knoblauchzehen; 1 esslöffel Butter; 100 ml Weißwein; 500 ml Gemüsebrühe; 1 nach geschmack Salz und Pfeffer; 100 g Frischkäse; 100 ml Frische Sahne; 1 nach geschmack Ei

🇨🇭Schweiz

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(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Jacqueline Vogt

@pitada.suica

Zutaten
Rezept

Rote Bete2 einheiten)
Kartoffel1 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Lorbeerblätter3 einheiten)
Knoblauchzehen3 einheiten)
Butter1 esslöffel
Weißwein100 ml
Gemüsebrühe500 ml
Salz und Pfeffer1 nach geschmack
Frischkäse100 g
Frische Sahne100 ml
Ei1 nach geschmack

1 gehackte Zwiebel, 3 Lorbeerblätter und 3 Knoblauchzehen in einem Esslöffel Butter anschwitzen.
Fügen Sie 2 Rüben und 1 in Würfel geschnittene Kartoffel hinzu
100 ml Weißwein zugeben
500 ml Gemüsebrühe zugeben
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Sobald die Rüben gekocht sind, alles durch einen Mixer oder Mixer geben (die Lorbeerblätter wegwerfen)
100 g Frischkäse hinzufügen
100 ml frische Sahne zugeben
Serviert mit einem Molet-Ei oder pochiertem Ei.