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Schwarze Bohnenbrühe mit Knistern.
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
50 Min.(s)
8 portionen
Geise Evelyn
@geiseevelyn- Zutaten
- Rezept
- Schwarze Bohnen500 g
- Wurst300 g
- Speck200 kg
- Zwiebel1 einheiten)
- Knoblauch1 nach geschmack
- Salz1 esslöffel
- Lorbeerblätter3 einheiten)
- Koriander1 nach geschmack
- Gehackter Speck500 g
- Die Bohnen mindestens eine Stunde einweichen lassen, zusammen mit der Wurst und dem Speck und dem Lorbeerblatt im Schnellkochtopf aufs Feuer stellen und 30 Minuten kochen lassen.
- Nach dem Kochen die Bohnen mit der Wurst und dem Speck im Mixer schlagen, das Lorbeerblatt vor dem Schlagen entfernen.
- In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch zusammen mit den geschlagenen Bohnen anbraten, wenn es zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen und kochen lassen, den Koriander hinzugeben.
- Bacon nach Belieben anbraten und auf die Brühe geben.
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