Suppe

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Suppe

Name: Suppe
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 600 g Pilz; 1 einheiten) Frühlingszwiebeln; 3 einheiten) Karotte; 3 einheiten) Knoblauchzehe; nach geschmack Pfeffer; 700 ml Gemüsebrühe; 300 ml Kochsahne; 2 einheiten) Edelstein; nach geschmack Olivenöl; nach geschmack Thymian; nach geschmack Petersilie; nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

35 Min.(s)

6 portionen

Antonella Josefa

@lanches_furini

Zutaten
Rezept

Pilz600 g
Frühlingszwiebeln1 einheiten)
Karotte3 einheiten)
Knoblauchzehe3 einheiten)
Pfeffer nach geschmack
Gemüsebrühe700 ml
Kochsahne300 ml
Edelstein2 einheiten)
Olivenöl nach geschmack
Thymian nach geschmack
Petersilie nach geschmack
Salz nach geschmack

Wir schneiden das Gemüse in kleine Stücke. Zunächst die Karotten in wenig Öl 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Wir fügen Salz hinzu. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. 3 Minuten bei mäßiger Hitze braten. Paprika zugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Dann die Champignons dazugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Die Gemüsebrühe hinzugeben und mit schwarzem Pfeffer und Thymian würzen. 15 Minuten bei mäßig schwacher Hitze garen.
Eigelb mit der Sahne verquirlen und in die Suppe geben, langsam erhitzen, etwas von der Suppe dazugeben.
2 Minuten bei mäßig schwacher Hitze kochen, nachdem die Suppe vom Herd genommen wurde, mit Petersilie bestreuen.