Trockenfleischsuppe vom Rind

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Trockenfleischsuppe vom Rind

Name: Trockenfleischsuppe vom Rind
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Charque; 50 g Makkaroni; 2 einheiten) Kartoffeln, in Würfel geschnitten; 1 einheiten) geriebene Karotte; 1 einheiten) Chayote in Würfel geschnitten; 1 einheiten) Zwiebel; 1 einheiten) Knoblauch; 2 einheiten) Rinderbrühe oder Rippenpulver; nach geschmack Gehackter Koriander und Schnittlauch; nach geschmack Schwarzer Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

6 portionen

Marcela Santos

@mars

Zutaten
Rezept

Charque500 g
Makkaroni50 g
Kartoffeln, in Würfel geschnitten2 einheiten)
geriebene Karotte1 einheiten)
Chayote in Würfel geschnitten1 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauch1 einheiten)
Rinderbrühe oder Rippenpulver2 einheiten)
Gehackter Koriander und Schnittlauch nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack

Das Trockenfleisch in Würfel schneiden, blanchieren, um das Salz zu entfernen, und beiseite stellen.
Zwiebel und Knoblauch im Schnellkochtopf anschwitzen und das überbrühte Beef Jerky hinzugeben und mit der Rinder- oder Rippenbrühe gut andicken. Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um es zu bedecken, und lassen Sie es 15 Minuten lang im Schnellkochtopf kochen oder bis der Charque weich ist.
Nachdem Sie den Druck entfernt haben, fügen Sie die geriebene Karotte, Kartoffel und Chayote zusammen mit dem Beef Jerky hinzu und füllen Sie mit vorgewärmtem Wasser auf. Nachdem es kocht, fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie für 8 bis 10 Minuten oder bis die Nudeln und das Gemüse weich sind. Fügen Sie den schwarzen Pfeffer hinzu und passen Sie das Salz bei Bedarf an.
Schnittlauch und Koriander auf den einzelnen Teller oder die Schüssel streuen, die Suppe dazugeben und dann mit Toast servieren.