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vegane grüne brühe
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
4 portionen
Arícia Ridan
@aricia- Zutaten
- Rezept
- Mittelglatte Kartoffel8 einheiten)
- Weiße Zwiebel2 einheiten)
- Knoblauch5 einheiten)
- Räuchertofu500 g
- Kohl500 g
- Schnittlauch1 nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer1 kaffeelöffel
- Kreuzkümmel1 kaffeelöffel
- Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit reichlich Wasser und einem Löffel Salz kochen.
- Kohl und Schnittlauch putzen, die Hälfte des Kohls in Chifonade (dünne Streifen) und den Schnittlauch schneiden
- Die andere Hälfte des Kohls schlagen wir mit der Kartoffel, damit Sie ihn grob hacken können
- Zwiebel und Knoblauch grob hacken
- Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und den grob gehackten Kohl mit der Zwiebel anschwitzen, salzen und mit schwarzem Pfeffer würzen.
- Schneiden Sie den Tofu in kleine Würfel und legen Sie ihn beiseite. Sie können ihn in derselben Pfanne rösten, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- Die Kartoffel nach und nach mit dem Kochwasser, dem angebratenen Kohl und der Zwiebel verquirlen
- in eine Pfanne gehen
- Der Mixer ist ein gutes Werkzeug zum Hinzufügen von Gewürzen, sodass Sie der Mischung Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz hinzufügen können.
- Den in Chifonade geschnittenen Grünkohl in Knoblauch anbraten, salzen und würzen
- Sammeln Sie alle Elemente und probieren Sie die Gewürze, wobei Sie vorsichtig mit dem Salz umgehen
- Reservieren Sie einige Tofuzinhos für den Abschluss
- Serviert mit einer Handvoll Schnittlauch und Tofu.
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