Zwiebelsuppe

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Zwiebelsuppe

Name: Zwiebelsuppe
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Zwiebel; 20 g Butter; 30 g Weizenmehl; 600 ml Rindfleischhintergrund; 100 ml Frische Sahne; 70 g geriebener Parmesankäse; nach geschmack Salz und Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

4 portionen

Thaís Villar

@thaisvalbuquerque

Zutaten
Rezept

Zwiebel200 g
Butter20 g
Weizenmehl30 g
Rindfleischhintergrund600 ml
Frische Sahne100 ml
geriebener Parmesankäse70 g
Salz und Pfeffer nach geschmack

In einer Pfanne Butter und Zwiebel anschwitzen.
Das Weizenmehl darüber streuen und etwa 3 Minuten kochen lassen.
Das Fleisch nach und nach dazugeben und ständig umrühren.
Salz und Pfeffer anpassen.
30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Erhöhen Sie dann die Hitze, bis die Flüssigkeit weniger wird und gleichmäßiger wird.
Die Sahne zugeben und gut verrühren.
Die Sahne in einzelne feuerfeste Formen geben.
Parmesankäse darüber streuen und in den vorgeheizten hohen Backofen geben, bis er fest wird.
Mit Brotscheiben servieren.