Teilen
Al dente gekochte Linsen
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
15 Min.(s)
12 portionen
Livia Fernandes
@liviafulle- Zutaten
- Rezept
- Rohe Linsen1 kg
- Apfelessig2 esslöffel
- Salz nach geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Lorbeerblätter3 einheiten)
- Legen Sie die Linsen am Vorabend in eine mit Wasser bedeckte Schüssel (ca. 3 Fingerbreit Wasser über den Körnern) und fügen Sie den Essig hinzu, wenn er heiß ist, lassen Sie ihn im Kühlschrank
- Am nächsten Tag das Einweichwasser wegschütten und die Körner unter fließendem Wasser waschen, erneut abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Legen Sie die Linsen in eine große mit Wasser gefüllte Pfanne (etwas über den Körnern), fügen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu und die Lorbeerblätter
- Wenn sich Schaum auf der Pfanne bildet, entfernen Sie ein wenig Linsen und versuchen Sie zu sehen, ob sie al dente (nicht zu weich und nicht zu hart) gegart sind.
- Wenn Sie die Linsen mit der Brühe möchten, die Hälfte der gekochten Linsen abgießen und die Hälfte der Brühe mit den Lorbeerblättern aufbewahren und sofort servieren.
- Tipp: Wenn Sie nur die Linsenkörner ohne die Brühe möchten, lassen Sie sie vollständig abtropfen und waschen Sie die Körner unter fließendem Wasser, um den Kochvorgang zu stoppen, und stellen Sie sie beiseite
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Das könnte Sie auch interessieren
hausgemachte Dante
Durch
Maiskuchen
Durch
Al dente gekochte Linsen
Durch
Mikro Brot
Durch
