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Auberginen-Vorspeise mit Butterbohnen
In Zusammenarbeit mit
@pangeia🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
1 portionen
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Zutaten
- Rezept
- Gekochte Butterbohnen3/4 tassen)
- Aubergine in kleine Würfel geschnitten2 tassen)
- Gewürfelte rote und gelbe Paprika1/2 tassen)
- Gehackte Zwiebel1/3 tassen)
- Gehackter Knoblauch1 dessertlöffel
- Entkernte grüne Oliven12 einheiten)
- Olivenöl1/4 tassen)
- Meersalz nach geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Alle Zutaten in einer Auflaufform mischen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 25 Minuten backen (während dieser Zeit mehrmals umrühren, damit nichts anbrennt).
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in einen Behälter umfüllen, mit Olivenöl bedecken, abdecken und vor dem Servieren mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, kühl stellen.
Etikett
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