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Aus Spargelrisotto
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
8 portionen
Karoline Carvalho
@gostinhodachef- Zutaten
- Rezept
- Spargel (Bündel)1 einheiten)
- Baumreis2 tassen)
- Pilze1 einheiten)
- Zwiebel1/2 einheiten)
- Knoblauchzehe3 einheiten)
- Weißwein1/2 tassen)
- Parmesankäse100 g
- Margarine4 esslöffel
- Grüner Geruch50 g
- Olivenöl, Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Gemüsebrühe600 ml
- In eine Pfanne einen Faden Olivenöl geben und den zerdrückten Knoblauch und die in Würfel geschnittene Zwiebel braun werden lassen. Den Reis hinzugeben und gut umrühren, dann den Weißwein hinzugeben und den Alkohol 1 Minute verdunsten lassen.
- Die heiße Gemüsebrühe zum Kochen nach und nach zum Reis geben. Wenn der Reis al dente ist, die Champignons und den Spargel hinzugeben und noch ein wenig mischen. Salz und Pfeffer des Königreichs hinzufügen und mischen.
- Wenn der Reis vollständig gekocht ist, den geriebenen Käse hinzufügen und gut mischen. Margarine hinzugeben und mischen. Zuletzt den grünen Geruch hinzufügen und vermischen. Vor dem Servieren auf einem Teller anrichten.
Etikett
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