Banane Moqueca da Terra

Foto aus dem Banane Moqueca da Terra - Banane Moqueca da Terra Rezept auf DeliRec

Banane Moqueca da Terra

Name: Banane Moqueca da Terra
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 einheiten) Zwiebeln; 2 einheiten) Zitronen; 2 einheiten) Knoblauchzehe; 6 einheiten) Tomaten; 1 kg Banane; 2 einheiten) Rote Paprika; 2 einheiten) Gelbe Paprika; nach geschmack Korianderblatt; nach geschmack Salz; 1/2 einheiten) Palmöl; 1 einheiten) Kokosmilch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

1 portionen

Eliza Bianchini

@eliza_amoregastronomia

Zutaten
Rezept

Zwiebeln3 einheiten)
Zitronen2 einheiten)
Knoblauchzehe2 einheiten)
Tomaten6 einheiten)
Banane1 kg
Rote Paprika2 einheiten)
Gelbe Paprika2 einheiten)
Korianderblatt nach geschmack
Salz nach geschmack
Palmöl1/2 einheiten)
Kokosmilch1 einheiten)

Bananen schälen, längs halbieren (siehe Foto) Bananen mit Zitronensaft, Knoblauch und Salz würzen und 1 h marinieren lassen
Während die Banane mariniert, alle anderen Zutaten in Scheiben schneiden und separat aufbewahren.
Nachdem die Bananenzeit vorbei ist, bauen wir die Moqueca zusammen. in einem Tontopf, aber es kann in jedem anderen Topf mit Deckel sein. Beginnen Sie mit einer Schicht Zwiebel, dann Paprika, Tomate, Koriander und Bananen, wiederholen Sie diese Reihenfolge… je nach Größe der Pfanne können es 2 bis 3 Schichten sein.
Jetzt das Palmöl über die letzte Schicht gießen, die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten garen.
Wenn das Wasser beginnt, sich zu lösen, fügen Sie die Kokosmilch hinzu und kochen Sie weiter, etwa 20 Minuten länger!