Bananenmoqueca mit Palmherz

Foto aus dem Bananenmoqueca mit Palmherz - Bananenmoqueca mit Palmherz Rezept auf DeliRec

Bananenmoqueca mit Palmherz

Name: Bananenmoqueca mit Palmherz
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Banane in Scheiben; 200 g Pupunha Palmherz; 5 einheiten) Gehackte kernlose Tomate; 1/2 einheiten) Gehackte rote Paprika; 1/2 einheiten) Gehackter gelber Pfeffer; 1 einheiten) mittelgroße gehackte Zwiebel; 2 einheiten) Gehackter Knoblauch; 3 esslöffel Gehackter Koriander; 2 esslöffel Olivenöl; 3 esslöffel Palmöl; 1/2 tassen) Kokosmilch; 3 tassen) Gemüsebrühe; nach geschmack Gehackter Mädchenfingerpfeffer; nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Zutaten
Rezept

Banane in Scheiben2 einheiten)
Pupunha Palmherz200 g
Gehackte kernlose Tomate5 einheiten)
Gehackte rote Paprika1/2 einheiten)
Gehackter gelber Pfeffer1/2 einheiten)
mittelgroße gehackte Zwiebel1 einheiten)
Gehackter Knoblauch2 einheiten)
Gehackter Koriander3 esslöffel
Olivenöl2 esslöffel
Palmöl3 esslöffel
Kokosmilch1/2 tassen)
Gemüsebrühe3 tassen)
Gehackter Mädchenfingerpfeffer nach geschmack
Salz nach geschmack

In einer Pfanne das Öl hinzufügen Zwiebel, Paprika, Korianderstiele, Knoblauch und 10 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. Fügen Sie 2 Tassen Gemüsebrühe hinzu und kochen Sie weitere zehn Minuten. Schalten Sie das Feuer aus, warten Sie, bis es abgekühlt ist, und schlagen Sie auf den Mixer. Sauce zurück in die Pfanne geben, dazugeben Palmöl und Kokosmilch. Das in Scheiben geschnittene Palmherz dazugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten garen. Fügen Sie die Banane hinzu und fügen Sie die Tasse Gemüsebrühe hinzu. Wenn es kocht, einen Faden Palmöl wässern und weitere 10 Minuten kochen lassen. Mit dem Mädchenfingerpfeffer und Salz würzen. Mit gehacktem Koriander abschließen.😋😋