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Bolognese
🇧🇷Brasilien
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(Português)
20 Min.(s)
10 portionen
Cristiane Rabaioli
@avegana- Zutaten
- Rezept
- Texturiertes Sojaprotein (PTS)2 tassen)
- Alkoholessig2 esslöffel
- Zitrone1 einheiten)
- Knoblauch (Nelke)3 einheiten)
- Zwiebel1 einheiten)
- Tomate1 einheiten)
- Tomatensauce1 einheiten)
- Pfeffer1 einheiten)
- Karotte1 einheiten)
- Geräucherter Paprika1 esslöffel
- Salz1 kaffeelöffel
- Öl2 esslöffel
- Chimichurri1 kaffeelöffel
- Oregano1 kaffeelöffel
- heißes Wasser2 tassen)
- Geben Sie das heiße Wasser, den Saft von 1 Zitrone und den Alkoholessig in einen Topf mit dem PTS. Lassen Sie es 15 Minuten ruhen, damit das Soja hydratisiert und an Größe zunimmt. Danach das Wasser abgießen, die Sojabohnen schnell unter fließendem Wasser mit einem Sieb waschen und mit den Händen gut ausdrücken, bis das gesamte überschüssige Wasser herauskommt. Diese Schritte sind wichtig, um den Restgeschmack des Sojas herauszuholen und die Gewürze gut aufzunehmen, es macht den ALLEN Unterschied!
- Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und bei schwacher Hitze anbraten, nach dem Braten die Sojabohnen und Gewürze hinzufügen, gut umrühren und die Sojabohnen anbraten, dann die Tomatensauce und ggf. ein halbes Glas heißes Wasser dazugeben. die Konsistenz Ihrer Soße. Abschalten und servieren, wenn Sie möchten, können Sie mit frischer Petersilie abschließen.
- Sie können es verwenden, um Salz zu füllen, einzufügen, Ihre Kreativität zu nutzen!
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