Brokkoli-Sojaproteinknödel. vegan

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Brokkoli-Sojaproteinknödel. vegan

Name: Brokkoli-Sojaproteinknödel. vegan
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 300 g Weizenmehl (Blessed Lady); 500 g Gekochte Kartoffel; nach geschmack Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma, verschiedene Gewürze.; nach geschmack Salz; 40 g Sojaprotein; 1 einheiten) Brokkoli; 1/2 einheiten) Zitronensaft; 1/2 einheiten) Gehackte Zwiebel.; 1 einheiten) Knoblauchzehe; nach geschmack Olivenöl; 1 tassen) Brotmehl.; 2 tassen) Sojaöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

4 portionen

Suelen Glória

@suhvegana

Zutaten
Rezept

Weizenmehl (Blessed Lady)300 g
Gekochte Kartoffel500 g
Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma, verschiedene Gewürze. nach geschmack
Salz nach geschmack
Sojaprotein40 g
Brokkoli1 einheiten)
Zitronensaft1/2 einheiten)
Gehackte Zwiebel.1/2 einheiten)
Knoblauchzehe1 einheiten)
Olivenöl nach geschmack
Brotmehl.1 tassen)
Sojaöl2 tassen)

Die Kartoffel mit Salz und Safran (Gewürze nach Geschmack) kochen und dann in einem Mixer mit etwas Kochwasser pürieren.
In die Pfanne gießen und das Weizenmehl nach und nach unter Rühren mit dem Löffel hinzugeben, bis sich der Teig von der Pfanne löst.
Füllung: PTS 10 Minuten in heißem Wasser einweichen lassen und dann in Olivenöl mit Zwiebel, Paprika, Safran, Salz und Zitronensaft anschwitzen.
Füllung: Den Brokkoli etwas kochen und in Olivenöl mit Knoblauch und Salz fertig anbraten.
Aus dem Teig Kugeln formen, mit dem Finger jeweils ein Loch machen, Füllung darauf geben, verschließen und aufrollen. Aus dem Teig Kugeln formen, mit dem Finger jeweils ein Loch machen, Füllung darauf geben, verschließen und aufrollen. Reiben Sie das Öl in Ihre Hand und ein wenig auf den Teig, damit er nicht klebt. Verwenden Sie den Teig aus Wasser mit Weizen, um die Semmelbrösel zu binden.
In Öl anbraten und servieren.