Brotmelasse

Foto aus dem Brotmelasse - Brotmelasse Rezept auf DeliRec

Brotmelasse

Name: Brotmelasse
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 260 g Brauner Zucker; 240 g Weizenmehl; 200 ml heißes Wasser; 2 esslöffel Pflanzenöl; 2 teelöffel Zimtpulver; 1 teelöffel Nelkenpulver; 2 kaffeelöffel Ingwerpulver; 2 kaffeelöffel Muskatnuss; 1 kaffeelöffel Salz; 1 kaffeelöffel Zitronenschale; 1 kaffeelöffel Kardamom (optional); 3 kaffeelöffel Backpulver

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

1 Studen

20 portionen

Leo Boaventura

@cantinhovegano

Zutaten
Rezept

Brauner Zucker260 g
Weizenmehl240 g
heißes Wasser200 ml
Pflanzenöl2 esslöffel
Zimtpulver2 teelöffel
Nelkenpulver1 teelöffel
Ingwerpulver2 kaffeelöffel
Muskatnuss2 kaffeelöffel
Salz1 kaffeelöffel
Zitronenschale1 kaffeelöffel
Kardamom (optional)1 kaffeelöffel
Backpulver3 kaffeelöffel

Löst den braunen Zucker im heißen Wasser vollständig auf, dabei gut umrühren.
Salz, Öl und Gewürze hinzugeben und gut vermischen.
Nach dem Abkühlen das Mehl hinzugeben und mit einem Fouet gut verrühren.
Das gesiebte Bicarbonat hinzufügen und gut mischen.
Über gefettete und bemehlte Aluminiumpfannen oder Papierpfannen gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten backen. (Aus dem Zahnstochertest)
Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Am nächsten Tag verbessert sich die Konsistenz noch mehr.