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Butterbohne rot
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
4 portionen
Ruan Felix
@ruanfelix- Zutaten
- Rezept
- Butterbohnen1 tassen)
- Palmöl3 esslöffel
- Rote Zwiebel1 einheiten)
- Italienische Tomate2 einheiten)
- geriebener Ingwer1 esslöffel
- Knoblauchzehen4 einheiten)
- Chilischote1 einheiten)
- Lorbeer2 einheiten)
- Thymianzweige5 einheiten)
- Tomatenextrakt3 esslöffel
- Currypulver1/2 esslöffel
- Korianderpulver1/2 esslöffel
- Bockshornkleesamen1 teelöffel
- Miso1 esslöffel
- Gehackter frischer Koriander1 esslöffel
- Salz und Pfeffer nach geschmack
- Die Bohnen mindestens 8 Stunden einweichen
- Gießen Sie das Wasser weg und bewahren Sie die Bohnen auf.
- Zwiebel, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und Pfeffer im Mixer schlagen, bis eine Paste entsteht. Reservieren.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Palmöl und Bockshornkleesamen, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen. Wenn sie leicht zu platzen beginnen, fügen Sie die geschlagene Paste, das Tomatenmark, das Miso und die trockenen Gewürze hinzu. Gut mischen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
- Die Bohnen hinzufügen, gut mischen und etwa 30 Minuten kochen lassen oder bis die Bohnen weich sind. Gegebenenfalls heißes Wasser zugeben, damit die Brühe nicht vollständig austrocknet.
- Wenn die Bohnen weich sind, aber nicht auseinanderfallen, schalten Sie die Hitze aus.
- Salzen und pfeffern und mit Koriander abschließen.
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