Butterbohne rot

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Butterbohne rot

Name: Butterbohne rot
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 tassen) Butterbohnen; 3 esslöffel Palmöl; 1 einheiten) Rote Zwiebel; 2 einheiten) Italienische Tomate; 1 esslöffel geriebener Ingwer; 4 einheiten) Knoblauchzehen; 1 einheiten) Chilischote; 2 einheiten) Lorbeer; 5 einheiten) Thymianzweige; 3 esslöffel Tomatenextrakt; 1/2 esslöffel Currypulver; 1/2 esslöffel Korianderpulver; 1 teelöffel Bockshornkleesamen; 1 esslöffel Miso; 1 esslöffel Gehackter frischer Koriander; nach geschmack Salz und Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

4 portionen

Ruan Felix

@ruanfelix

Zutaten
Rezept

Butterbohnen1 tassen)
Palmöl3 esslöffel
Rote Zwiebel1 einheiten)
Italienische Tomate2 einheiten)
geriebener Ingwer1 esslöffel
Knoblauchzehen4 einheiten)
Chilischote1 einheiten)
Lorbeer2 einheiten)
Thymianzweige5 einheiten)
Tomatenextrakt3 esslöffel
Currypulver1/2 esslöffel
Korianderpulver1/2 esslöffel
Bockshornkleesamen1 teelöffel
Miso1 esslöffel
Gehackter frischer Koriander1 esslöffel
Salz und Pfeffer nach geschmack

Die Bohnen mindestens 8 Stunden einweichen
Gießen Sie das Wasser weg und bewahren Sie die Bohnen auf.
Zwiebel, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und Pfeffer im Mixer schlagen, bis eine Paste entsteht. Reservieren.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Palmöl und Bockshornkleesamen, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen. Wenn sie leicht zu platzen beginnen, fügen Sie die geschlagene Paste, das Tomatenmark, das Miso und die trockenen Gewürze hinzu. Gut mischen und etwa 10 Minuten kochen lassen.
Die Bohnen hinzufügen, gut mischen und etwa 30 Minuten kochen lassen oder bis die Bohnen weich sind. Gegebenenfalls heißes Wasser zugeben, damit die Brühe nicht vollständig austrocknet.
Wenn die Bohnen weich sind, aber nicht auseinanderfallen, schalten Sie die Hitze aus.
Salzen und pfeffern und mit Koriander abschließen.